(有)神村酒造 
守 禮 51度 1800ml
コード:22202
 
売り切れ御礼
5.250円(内税) 送料別途
 
理想の古酒造り用の原酒を求め酒税法の枠を超えて造りました。まず麹は神村酒造の製法特徴である老麹で深い味わいが出る様に造りモロミの段階では、その味わいを凝縮する様に時間をかけ育成しました。
蒸留では、旨み成分や香味成分を最適に抽出し原酒には水を加えず、無ろ過で貯蔵しました。
甕に移して熟成させるのもいいでしょう。また瓶詰めのままでも立派に熟成します。

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